ÇITIR YUMURTA TARİFİ

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumurta, pek çok farklı şekilde hazırlanabilir. Ancak çıtır yumurta, klasik poşe yumurtaya getirilen nefis bir dokunuşla hem kahvaltılara hem de farklı öğünlere lezzet katıyor. Dışı altın gibi kızarmış, çıtır çıtır; içi ise yumuşacık ve akışkan olan bu enfes tarif, lezzetli olduğu kadar şık bir sunum da vaat ediyor. Hem doyurucu hem de hafif olan bu tarifi ister tek başına ister salataların ve yemeklerin yanında tüketebilirsiniz. İşte adım adım çıtır yumurta tarifi…

Çıtır Yumurta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet yumurta (1 tanesi paneleme için çırpılacak)
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 litre su (kaynatmak için)
• 1 su bardağı un (bulamak için)
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 dal taze biberiye (ince doğranmış)
• Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Yumurta Nasıl Yapılır?

1. Poşe Yumurtayı Hazırlayın:

   • Derin bir tencerede suyu kaynatın.
   • Kaynayan suya üzüm sirkesi ve tuzu ekleyin.
   • Bir kaşık yardımıyla suyu saat yönünde karıştırarak girdap oluşturun.
   • Yumurtalardan birini küçük bir kaseye kırın ve girdabın ortasına yavaşça bırakın.
   • Yaklaşık 3 dakika kadar pişirin, ardından süzerek bir tabağa alın.

2. Paneleme Aşaması:

   YAZI ARASI REKLAM ALANI
   • Poşe yumurtayı önce una bulayın.
   • Daha sonra çırpılmış yumurtaya batırın.
   • Son olarak ekmek kırıntısı ve doğranmış taze biberiye karışımına iyice bulayın.

3. Kızartma:

   • Tavaya sıvı yağı koyun ve iyice ısıtın.
   • Panelediğiniz yumurtaları dikkatlice kızgın yağa bırakın.
   • Arkalı önlü yaklaşık 2 dakika kadar, altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
   • Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serili bir tabağa alın.

4. Servis:

   • Çıtır yumurtalarınızı sıcak sıcak servis edin.
   • İsterseniz üzerine biraz taze ot ekleyebilir veya farklı baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.

Bu nefis tarif, kahvaltı sofralarına farklı bir tat katarken, salataların üzerine eklenerek de harika bir kombin oluşturabilir. Dışı kıtır, içi akışkan bu yumurta, her lokmada lezzet patlaması yaşatıyor. Mutfağınızda yeni bir lezzet denemek isterseniz, çıtır yumurtayı mutlaka deneyin! 🍳✨ Afiyet olsun!